靠窗六张桌换成小方桌，两个人吃面不用再拼桌

长桌的尴尬

长桌一张能坐四个人，但午市来的多是两个人，坐下就空两个位置。服务员只能把陌生人拼到一桌，很多客人不愿意，宁可等位。最忙的时候门口站六七个人，里面却空着座位。

小方桌的算法

换成六张八十厘米见方的小桌，两个人坐正好，四张拼起来也能坐一家四口。桌数从四张变六张，座位数没少，实际能同时接待的人数反而多了。

桌距和走道

桌与桌之间留七十厘米，端面的人端着托盘能侧身过。原来长桌之间只有五十厘米，端两碗面就得让人起身。走道宽了，出餐也快。

客人怎么说

有位带孩子的妈妈说，以前拼桌孩子闹得厉害，现在有独立的小桌，能安心吃完一碗面。这句话比什么数据都实在。