秋菜上市，辣椒和白菜的进价比上月低两成

秋菜的价格曲线

八月白菜紧张，一棵两斤半的要四块多；九月本地菜下来，同样的规格降到三块二。辣椒粉每斤从十八降到十五。这个差价会持续到十一月中旬。

便宜了怎么用

辣白菜的售价没变，每份从一百二十克加到一百三十克。客人能感觉到分量多了一点，比直接降价体面。

便宜也不多囤

白菜放久了会掉水，腌出来不脆。一次只进十天的量，吃完再进。价格再低，囤坏了也是亏。

冬天的账要提前算

十二月白菜会涨回去，那时候辣白菜的成本要上浮。所以十一月之前把坛子腌满，冬天就不用按高价买。